Voedsel

Voedselzekerheid als topprioriteit

Het bieden van blijvende voedselzekerheid aan een groeiende bevolking is natuurlijk van levensbelang. Leefomgevingen van de toekomst maken gebruik van een voedselstrategie die is gericht op duurzame consumptie dankzij verkorte ketens. Met behulp van nieuwe ontwikkelingen op het gebied van landbouwmethoden en digitaliseringen kunnen voedselstrategieën worden bevorderd. Het efficiënt inzetten van beperkte ruimte en natuurlijke hulpbronnen speelt daarbij een belangrijk rol om zo voedselverspilling te minimaliseren.

Vier wegen naar veilig voedsel

De Green Innovation Hub draagt op de volgende manieren bij aan voedselzekerheid in de toekomst. Wij stimuleren:

  1. Gezond consumptiegedrag door een voedseleconomie te ondersteunen die is gebaseerd op verse, regionaal geproduceerde producten;
  2. Efficiënte, korte ketens door diezelfde regionale voedseleconomie; deze verkorte ketens gaan gepaard met aanzienlijk minder CO2-uitstoot;
  3. Een sluitende voedselkringloop (minder afval);
  4. Educatie over gezondheid, op basis van de laatste inzichten.

Korte voedselketens: direct van boer naar bord

De leefomgeving van de toekomst kent dus korte voedselketens. De digitalisering biedt nieuwe oplossingen om kleinere voedselvolumes vanuit de lokaliteit naar consumenten te distribueren. In de Green Innovation Hub ontwikkelen bedrijven gezamenlijk die digitale oplossingen, daarmee inspelend op een actuele behoefte: in de Flevopolder bevinden zich veel akkerbouwers, terwijl in Almere de vraag naar vers, lokaal geproduceerd voedsel toeneemt. Wil je als burger morgen een gewas op je bord hebben? Dankzij een digitale bestelling wordt het vandaag geproduceerd. Die lokale, just-in-time productie bespaart op transport en zelfs verpakkingen, want het verse voedsel gaat direct van de boer naar je bord.

Lees soortgelijke nieuws & artikelen

De stad van de toekomst bouwen ze in Almere in Minecraft

Met een spetterende kick-off door Justin Edwards, Director of Learning Programmes van Microsoft, zijn 200 studenten van hogeschool Windesheim Flevoland vandaag in teams gestart met het in Minecraft bouwen van het nog te realiseren stadsdeel Pampus. Lees verder!

19 september, 2023 door
Bruggen bouwen naar een duurzame toekomst: Joris Moonen in de spotlights

In een snel veranderende wereld waar duurzaamheid steeds urgenter wordt, zijn er mensen zoals Joris Moonen die zich inzetten om impact te maken.

12 september, 2023 door

Wil jij ook het verschil maken
op het gebied van voedsel innovatie?

Neem contact op